Le penne al baffo sono un primo piatto che conquista per la loro semplicità e sapore avvolgente. È perfetto per arricchire la cucina di tutti i giorni con un tocco di genuinità. A farci scoprire questa ricetta gustosa, che combina pochi e semplici ingredienti, è la celebre chef Benedetta Rossi, nota sui social come @fattoincasadabenedetta.
In uno dei suoi ultimi post su Instagram, la chef Benedetta Rossi ha condiviso la ricetta delle penne al baffo. Si tratta di un piatto che si prepara in pochi minuti e che promette di soddisfare anche i palati più esigenti. Il procedimento, che si inserisce perfettamente nella filosofia di cucina casalinga e accessibile che la cuoca marchigiana promuove, si distingue per la sua capacità di combinare sapori semplici e ingredienti comuni in un risultato che ha tutto il sapore della cucina tradizionale italiana.
Gli ingredienti necessari sono pochi e facilmente reperibili: 320 grammi di penne rigate, 200 ml di panna fresca, 200 grammi di passata di pomodoro, 100 grammi di prosciutto cotto a fette, mezza cipolla tritata, prezzemolo, olio d’oliva e un pizzico di sale. Il procedimento è altrettanto semplice e veloce. Si comincia mettendo a cuocere la pasta in una pentola di acqua bollente salata. Nel frattempo, si procede preparando il condimento: in una padella, si versa un filo d’olio d’oliva e si aggiunge la cipolla tritata, facendola soffriggere fino a quando non diventa dorata. Mentre la cipolla cuoce, si taglia il prosciutto cotto a striscioline, che verranno poi aggiunte al soffritto. Il prosciutto viene lasciato rosolare per un minuto, in modo che sprigioni tutto il suo sapore.
Penne al baffo, la ricetta facile, veloce e saporita di Benedetta Rossi: tutti i passaggi
A questo punto, si uniscono alla padella la panna fresca e la passata di pomodoro, mescolando bene il tutto. Il condimento viene lasciato insaporire per qualche minuto, con un pizzico di sale per esaltarne i sapori. Una volta che la pasta è cotta al dente, viene scolata e trasferita nella padella con il condimento, dove viene ripassata per amalgamarsi perfettamente con la salsa. L’ultimo tocco è l’aggiunta del prezzemolo tritato, che viene spolverato prima di spegnere il fuoco.
Le penne al baffo sono ora pronte per essere servite, calde e fumanti, pronte a deliziare chiunque si sieda a tavola. Benedetta Rossi, con la sua ricetta, dimostra ancora una volta che la cucina semplice e casalinga può essere incredibilmente gustosa. Questo primo rappresenta un piatto versatile, adatto a ogni occasione, sia per un pranzo in famiglia sia per una cena informale tra amici. Grazie alla sua cremosità e al sapore ricco, è destinato a diventare uno dei cibi preferiti da tutti coloro che cercano una soluzione veloce e saporita per i pasti di tutti i giorni.