Una donna ha condiviso la foto di uno scontrino con un extra "non gradito" aggiunto automaticamente dal ristorante. A suo dire, è un modo per pagare meno lo staff e addebitare il costo ai clienti.
Dopo l'aumento dell'inflazione, andare a mangiare al ristorante è diventato ancora più un lusso rispetto al passato. Chiaramente l'aumento del costo della vita ha conseguenze anche sui gestori dei locali, che vorrebbero evitare di alzare i prezzi per non perdere clienti. Ecco perché alcuni hanno adottato alcuni stratagemmi "alternativi". A inizio settimana, una donna ha pubblicato un post su Reddit che ha acceso l'ennesima discussione sull'industria della ristorazione. Ci troviamo negli Stati Uniti, per l'esattezza ad Austn, in Texas. Una 30enne ha ordinato tre pietanze dal menù della colazione e alcune bevande. Il conto totale sarebbe stato di 64.75$, ma il ristorante ha aggiunto un extra del 3%, portandolo a 66.69$. Ecco lo scontrino:
Come ha giustificato quei 2$ (circa) in più? "Kitchen Appreciation fee", ovvero un modo per apprezzare il lavoro della cucina. Se la donna avesse voluto lasciare la mancia - negli Stati Uniti è usanza diffusissima - avrebbe potuto farlo, ma il fatto che il ristorante l'abbia aggiunta automaticamente l'ha fatta andare su tutte le furie. Per effetto di quell'aggiunta, si è ritrovata a pagare 1.94$ in più. Nel post Reddit, si sfoga: "Credo che questo sia un modo per non alzare i prezzi dei piatti. Se pagasse bene lo staff della cucina, mi chiederebbe 20$ per un piatto a base di pollo e biscotti". Invece, a suo dire, quei 2$ sono serviti a non aumentare il prezzo del cibo ma a trovare un modo più "carino" (usando il termine "apprezzamento") per dare una mancia allo staff della cucina e contribuire ad aumentare loro paga giornaliera.
Nella didascalia del post, l'autrice ha fatto sapere che dopo l'aumento dell'inflazione "mangia raramente" fuori casa. "Avevamo messo dei soldi da parte per una colazione come si deve, perché era da mesi che non la facevamo fuori. Oggi costa tutto molto di più. Quando ho letto che c'era un extra del 3% sullo scontrino, non volevo pagarlo, ma poi ho pensato che sarebbe stato imbarazzante discuterne e chiedere 2$ indietro". Essendo in tre, avrebbe voluto spendere al massimo 20$ a testa, invece il totale è arrivato a un passo dai 70$. "Non ho ordinato nulla che costasse più di 20$. Ci hanno ingannati con questo trucco del 3%", ha aggiunto.
Dopo che la polemica è diventata piuttosto accesa, un rappresentante del ristorante 'Paperboy' ha fatto sapere che la "kitchen appreciation fee" esiste da due anni. "Lo scopo è quello di alzare le paghe del personale di cucina senza alzare i prezzi sul menù". Una dichiarazione che potrebbe non piacere, ma che quantomeno è molto sincera. Non solo: come spiega il rappresentante, sui menù sarebbe scritto "chiaramente" che sul conto finale verrà aggiunto un extra del 3%. "Chiunque voglia rimuoverla può farlo, chiedendolo chiaramente ai camerieri". Nei commenti c'è chi fa notare che i prezzi sono altissimi: su tutti, i 6$ per una spremuta d'arancia e 3.75$ per una tazza di caffè americano.
