Negli ultimi anni, la colazione è diventata molto più di un semplice pasto per iniziare la giornata: è un'esperienza gastronomica vera e propria. Lo sanno bene due turisti che hanno assaggiato croissant particolarissimi a Torino, mostrando poi lo scontrino sui social: cosa hanno ordinato e quanto hanno speso.
Sempre più locali stanno spingendo i confini della creatività, soprattutto quando si tratta di croissant a colazione. Questi iconici dolci francesi stanno subendo una trasformazione, passando da semplici mezzalune di pasta sfoglia a opere d'arte commestibili dalle forme inusuali, come cubi e sfere. Questo trend è stato recentemente portato alla ribalta dagli influencer @thedayofsgarro, che a marzo 2024 hanno documentato la loro visita alla più famosa pasticceria di Torino per assaggiare il discusso croissant Sfera.
La pasticceria in questione è già ben nota per la sua attenzione ai dettagli e l'elevata qualità dei prodotti offerti, ma con l'introduzione del croissant Sfera, il locale ha veramente superato sé stesso. Questa brioche croccante dalla forma perfettamente sferica, è riempita con un cremoso e avvolgente gianduia, un omaggio alla tradizione piemontese. Ma non è l'unica innovazione: @thedayofsgarro hanno anche provato il croissant Cubo, una brioche dalla forma sorprendentemente geometrica, ripiena di vellutata crema pasticciera.
Fanno colazione a Torino nel famoso locale e pubblicano lo scontrino: 36 euro in due, ma c'è più di un fattore da considerare
La colazione non si è limitata ai croissant Sfera e Cubo. Gli influencer hanno arricchito la loro esperienza con il "1757", un croissant con impasto al cacao e un cuore gianduia che rende omaggio all'anno di fondazione del locale, e un soffice Pain Suisse al cacao. Per accompagnare queste delizie, i due protagonisti hanno scelto due Bicerin, la storica bevanda torinese a base di caffè, cioccolato e crema di latte, e un Flat White per un tocco internazionale.
@thedayofsgarro La nostra esperienza di colazione alla Farmacia del Cambio a Torino 🥐☕️ Siamo stari a marzo 2024 per l’uscita del nuivo e discusso croissant Sfera. Con la scusa abbiamo preso giusto qualcosina, sicuramente tutti i pezzi forti😎 il nostro ordine: - Sfera 🥐 - Cubo 🥐 - 1757 🥐 - Pain Suisse 🥐 - Bicerin x2 ☕️ - Flat White ☕️ Voi ci siete mai stati? Vi è piaciuta l’esperienza? Lasciaci un commento #farmaciadelcambio #torino #viennoiserie #lievitati #cubo #sfera #fypシ゚ #tiktokfood #brioche
L'elemento che ha suscitato maggior interesse, oltre alla creatività dei croissant, è stato il prezzo della colazione. Per un ordine composto da un croissant Sfera, un croissant Cubo, un 1757, un Pain Suisse, due Bicerin e un Flat White, il totale dello scontrino è stato di 36,50 euro. Un costo sicuramente superiore alla media di una colazione tradizionale, ma giustificato dall'originalità dei prodotti e dall'esperienza offerta. Inoltre bisogna considerare che in due hanno fatto una colazione per quattro (solitamente ogni commensale tende a prendere una brioche e una bevanda).
Insomma, con una media di circa 10 euro a persona circa, ci si può concedere un momento di lusso in un ambiente raffinato. La colazione sta diventando sempre più un momento di piacere e scoperta, e i locali come quello di Torino rispondono a questa tendenza con proposte che vanno ben oltre la tradizione, ma che invece rappresenta una sorta di esperienza, al pari di mangiare presso un ristorante stellato.